MICROBIOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA
En la industria de Alimentos, garantizar la calidad microbiológica de los productos es prioritario, por eso Bufete Químico incluye entre otros:
- La Evaluación Sanitaria de Planta. (Placas para monitoreo de ambiente)
- Superficies vivas e inertes.
- Materias primas.
- Ingredientes.
- Producto terminado.
- Agua
Las determinaciones microbiológicas que realizamos incluyen Indicadores Sanitarios Básicos y Patógenos tales como:
- Mesofilicos aerobios
- Mesofilicos anaerobios (enlatados)
- Termofilicos aerobios (enlatados)
- Termofilicos anaerobios (enlatados)
- Coliformes totales
- Coliformes fecales
- Hongos y levaduras
- Staphylococcus aureus
- Salmonella
- Listeria monocytogenes
- E coli
- E coli O157:H7 (enterotoxigénica)
- Vibrio cholerae
- Pseudomonas
- Bacillus sp
- Bacillus cereus
- Materia extraña
- Pruebas rápidas para Salmonella y Listeria, acreditadas
Acreditado por Mexicana de Acreditación (MAAC)
Realizamos muestreo de alimentos y/o bebidas en toda la República Mexicana.