MICROBIOLOGIA
Garantizar la calidad microbiológica de los productos es prioridad en la industria de Alimentos, por eso el servicio de Bufete Quimico incluye entre otros puntos:
- Evaluación Sanitaria de Planta. (Placas para monitoreo de ambiente)
- Superficies vivas e inertes.
- Materias primas.
- Ingredientes.
- Producto terminado.
- Agua
Las determinaciones microbiológicas que podemos realizar incluyen Indicadores Sanitarios Básicos y Patógenos tales como:
- Mesofilicos aerobios
- Mesofilicos anaerobios (enlatados)
- Termofilicos aerobios (enlatados)
- Termofilicos anaerobios (enlatados)
- Coliformes totales
- Coliformes fecales
- Hongos y levaduras
- Staphylococcus aureus
- Salmonella
- Listeria monocytogenes
- E coli
- E coli O157:H7 (enterotoxigénica)
- Vibrio cholerae
- Pseudomonas
- Bacillus sp
- Bacillus cereus
- Materia extraña
- Pruebas rápidas para Salmonella y Listeria, acreditadas.
Somos uno de los laboratorios más completos acreditados por la EMA y autorizados por la Secretaría de Salud.
Realizamos muestreo de alimentos y bebidas (a partir de 5 muestras) sin cargo en todo el Valle de México, Querétaro, San Luis Potosí Guanajuato y Aguascalientes; para el resto de la Republica Mexicana con el cargo de viáticos.