ETIQUETADO NUTRIMENTAL
Informar al consumidor respecto de la calidad nutrimental de los alimentos es obligación esencial de los procesadores de alimentos
Nuestros especialistas realizarán los análisis pertinentes a sus productos para conformar la etiqueta nutrimental de acuerdo a regulaciones mexicanas, según la:
- Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI vigente
- Food & Drug Administration (FDA) de Estados Unidos para exportación.
De acuerdo tipo de etiquetado las determinaciones que se incluyen son:
ETIQUETADO NUTRIMENTAL NACIONAL (NOM-051-SCFI/SSA1-2010)
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas …
Humedad, Grasa, Proteína, Cenizas, Carbohidratos (por diferencia), Azucares reductores totales, Sodio, Fibra dietética, (en caso de que aplique) y calorías.
ETIQUETADO FDA (PARA EXPORTACIÓN)
Humedad, Grasa, Proteína, Cenizas, Carbohidratos (por diferencia), Azucares reductores totales, Sodio, Fibra cruda (en caso de que aplique), Fibra dietética, calorías, Grasa Saturada, Grasa Trans, Colesterol, Calcio, Hierro, Vitamina A y Vitamina C
También podemos asesorarle respecto a las regulaciones establecidas para considerar un alimento, libre de colesterol, bajo en grasa, bajo en sodio, etc.